La Comisión de Educación, Cultura, Ciencia y Tecnología del Congreso del Estado, aprobó el dictamen para declarar el 31 de julio de cada año como el “Día Estatal de las y los Cafeticultores Potosinos”, una iniciativa promovida por el diputado José Roberto García Castillo con el propósito de reconocer la contribución histórica, económica y cultural de las y los productores de café, principalmente de la región Huasteca.

En sesión de trabajo, el diputado Crisógono Pérez López, presidente de la comisión legislativa, señaló que la instauración de esta fecha representa un reconocimiento institucional a un sector que ha contribuido de manera permanente al desarrollo de San Luis Potosí, además de fortalecer la identidad regional y promover el consumo del café potosino.

Indicó que esta conmemoración permitirá visibilizar el trabajo de miles de familias que dependen de la cafeticultura, impulsando la valoración de una actividad productiva que forma parte del patrimonio histórico y económico de la entidad.

El legislador destacó que la producción de café constituye un elemento esencial de la identidad de la Huasteca Potosina, donde su cultivo se consolidó desde la primera mitad del siglo XIX como una actividad de gran relevancia para las comunidades rurales.

Pérez López precisó que municipios como Aquismón, Axtla de Terrazas, Coxcatlán, Huehuetlán, Matlapa, Tamazunchale, Tancanhuitz y Xilitla concentran históricamente la producción cafetalera del estado, siendo una actividad que sostiene a pequeños productores, ejidatarios, comuneros y comunidades indígenas que han preservado esta tradición pese a los retos económicos, climáticos y comerciales que enfrenta el sector.

Recordó que, la propuesta surgió a partir de una solicitud presentada por integrantes del grupo “Cafetaleros Unidos”, perteneciente al programa Sembrando Vida en el municipio de Aquismón, quienes solicitaron el respaldo del Poder Legislativo para establecer una fecha conmemorativa dedicada a reconocer la importancia de la cafeticultura en San Luis Potosí.

El dictamen aprobado por la Comisión de Educación, Cultura, Ciencia y Tecnología será turnado al Pleno del Congreso del Estado para su análisis y votación correspondiente.